蘿蔔炆豬肉

蘿蔔炆豬肉

材料:   豬軟肉
            白蘿蔔         半條

            蒜頭             2 粒
            薑                數片
            洋蔥            半個(切細條)

調味 : 鹽    約一茶匙
           糖      1茶匙
           魚露   1 /2湯匙
           雞粉   1/2 茶匙
           胡椒粉  小許
           水      適量
           

做法::  先將豬軟骨出水(備用)
           開鑊爆香薑,蒜頭,,
           下蘿蔔略兜,,
           再下豬軟骨兜勻,
           放洋蔥,加水至八分滿
           大火煮至滾,轉中小火落調味
           兜勻,,蓋蓋..炆約半個鐘..開蓋收汁      
           喜歡加蔥段可 最尾加入拌勻即可
           (呢個洋蔥係會煮到溶曬落個汁度架)
          

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