咸柑桔青檸戚風蛋糕

咸柑桔青檸戚風蛋糕

材料：( 6 吋 中空模一個 )



蛋白： 4 隻
砂糖： 22.5 g
蛋黃： 4 隻
砂糖： (26.25 g)
低筋麵粉： 65 g
粟粉： 10 g
清水： 56.25 ml
柑桔： 20ml
170°C 焗爐15min

http://www.beanpanda.com/2012/04/kumquat_chiffon/#.UHP9CJjMiQx

ps: 18%粟粉混合 , 595 kcal , 清水 56.25 ml 40°C