蕃薯包

高筋麵粉 250g
黑糖 14g
鹽 3g
蕃薯蓉 120g (蒸熟, 壓成蓉)
雞蛋 50g
牛奶 113g
米糠油 5g
酵母 instant yeast 3g

餡料 : 地瓜泥 200g
黑糖 20g
無鹽奶油 20g

面料 : 可可粉

90 mins, 60 mins
H170, L180, 20 mins

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