白吐司

(450g帶蓋吐司模一個)

液種麵糰：
高筋粉 100g

水 100g

酵母 1g

主麵糰：

高筋粉 233g

砂糖 33g

鹽 5g

酵母 4g

水 110g

牛油 25g


95mins, 60mins,

H170, L180 40 mins

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